How to Balance Sweetness and Cooling in E-liquid

作者： Команда исследований и разработок, CUIGUAI Flavoring

Опубликовано: 广东独特风味有限公司

最后更新：May  23, 2026

WhatsApp & Telegram:+86 189 2926 7983

精准风味科学

Искусство производства электронных жидкостей — это тонкий танец химии, сенсорного восприятия и понимания рынка. Для производителей ароматов и миксологов главная цель — создать профиль, который найдет отклик у потребителей, обеспечивая приятное ощущение горла, насыщенный вкус и послевкусие, побуждающее к вейпу в течение всего дня. В современном индустриальном мире вейпинга, особенно в динамичных регионах таких как Россия и СНГ, спрос на сложные, многослойные профили достиг новых высот. Одним из важнейших вызовов в формулировке ароматов является освоение методов успешного balance vape flavor, specifically mastering the intricate interplay between sweet and cold.

When formulating e-liquids, sweetness and cooling are not merely additives; they are foundational pillars that can either elevate a mediocre recipe to premium status or entirely destroy a carefully crafted fruit or dessert profile. If an e-liquid is too sweet, it becomes cloying, rapidly degrades coils, and causes olfactory fatigue. If it is too cold, the chilling effect masks the nuanced top notes of the primary flavorings, leading to a harsh, uncomfortable vaping experience that consumers will quickly abandon.

Данный всесторонний технический гид предназначен для производителей электронных жидкостей, миксологов и разработчиков продуктов. Он раскрывает физиологические механизмы восприятия вкуса, химические свойства коммерческих подсластителей и охлаждающих агентов, а также передовые стратегии формулировки, адаптированные к уникальным предпочтениям российского рынка. Понимая научную основу парового продукта, вы сможете создавать изделия, выделяющиеся на все более конкурентном мировом рынке. Для углубленного изучения современных техник миксологии и отраслевых тенденций мы приглашаем вас посетить наш специализированный блог отрасли.

一、Понимание российского вкуса вейпинга и рыночной динамики

Прежде чем углубляться в химические детали балансировки сладости и прохлады, важно рассмотреть эти формулы в контексте целевого рынка. Российский рынок вейпинга — один из крупнейших и самых динамичных в мире, отличающийся уникальными предпочтениями потребителей и высокой требовательностью аудитории.

历史上，俄罗斯消费者偏爱浓郁而强烈的口味。相比之下，西欧市场更青睐细腻、层次丰富的风味，但俄罗斯味蕾更倾向于高浓度的调味、鲜明的甜度，以及尤为重要的强烈冷感。“水果冰”系列在散装和盐基尼古丁类别中均占据销售榜首。

然而，为俄罗斯市场调配产品需考虑其特殊的地理与气候条件。严酷的冬季意味着，在-20°C（-4°F）的户外吸入浓烈冰感的电子液体，若冷却剂未精准调校，便可能带来刺痛喉咙的难堪体验。相反，在温暖的夏季或温暖的室内环境中，消费者更渴望一抹清凉。因此，制造商的挑战在于打造一种“智能”冷感方案，巧妙融合多种冷却剂，既能带来顺滑、充盈的凉意，又避免刺骨的寒冷直击喉咙。

Кроме того, российский рынок пережил масштабный переход от мощных суб-омных устройств к маломощным, с высоким сопротивлением под-системам. Этот сдвиг кардинально меняет восприятие сладости и прохлады. Под-системы выделяют меньше пара, поэтому концентрации вкуса необходимо повышать. Однако простое увеличение доли сукралозы и WS-23 ведет к быстрому износу спиралей — одной из главных проблем российских пользователей, ожидающих долговечности своих картриджей. Понимание этой взаимосвязи между аппаратурой и вкусом — залог коммерческого успеха.

Согласно отраслевым аналитическим отчетам от ECigIntelligence, the Russian market continues to show resilient demand for high-quality, complex flavor profiles despite evolving regulatory frameworks like the “Chestny Znak” digital tracking system, which demands higher production standards and batch consistency from manufacturers [1].

二、甜味与冷感的对比

Взаимодействие сладости и охлаждения — это не только вопрос субъективного восприятия; оно укоренено в нейробиологии и физиологических механизмах работы сенсорных рецепторов человека. Для достижения гармоничного баланса вкуса в вейпе, миксологи должны понимать, как человеческий организм обрабатывает эти стимулы.

1. Физиология сладости

Вкус сладости в первую очередь воспринимается рецепторами T1R2 и T1R3, расположенными на языке. Когда сладкая молекула — такая как сукралоза, эритритол или стевия — связывается с этими рецепторами, посылается сигнал в мозг, регистрирующий ощущение сладости. В формулировке электронных жидкостей сладость выполняет множество функций: она усиливает вкус, сглаживает резкие химические ноты, придает объем (ощущение во рту) тонким фруктовым вкусам и связывает верхние ноты с базовыми.

然而，负责感知“风味”的嗅觉系统极易被过量的甜味所压倒。高浓度的甜味剂会引发感官适应，俗称“吸烟者的舌头”，使用户暂时失去对风味的敏感度。

2. Физиология охлаждения

В отличие от подсластителей, охлаждающие агенты не связываются с традиционными вкусовыми рецепторами. Вместо этого они взаимодействуют с каналами потенциала транзиентных рецепторов, особенно TRPM8. Этот рецептор является частью соматосенсорной системы и отвечает за ощущение холода и menthol. Когда охлаждающий агент связывается с TRPM8, он фактически «обманывает» мозг, создавая ощущение понижения температуры, несмотря на то, что физическая температура пара остаётся теплой [2].

Баланс элементов

3. Синергетические и антагонистические отношения

Отношения между сладостью и охлаждением являются одновременно синергетическими и антагонистическими.

• Synergy:Умеренное охлаждение на самом деле может усилить ощущение сладости в некоторых фруктовых профилях (таких как арбуз, манго и личи), делая вкус более свежим и натуральным. Это связано с тем, что мозг связывает холод с сочными, свежими плодами.
• Antagonism:冷却剂含量过高，可能对舌头和嗅觉感官产生麻醉般的效果。TRPM8受体的强烈刺激会压制来自T1R2/T1R3甜味受体的信号，这便是所谓的“静音”效应。当电子液体中冰冷成分过多时，细腻的果味或甜品香气便会消失，只剩下冰冷、微甜，甚至带有化学味的蒸汽。

Для достижения коммерческого успеха, особенно при разработке премиальных концентратов ароматов, производителям необходимо тщательно регулировать эти две силы, чтобы ни одна из них не доминировала и не заглушала основной вкус.

三、Глубокий анализ: химия подсластителей

Для достижения идеального баланса необходимо выбрать правильные инструменты. Индустрия вейпинга опирается на ограниченный набор искусственных и натуральных подсластителей, каждый из которых обладает уникальными химическими свойствами, множителями сладости и способностью разрушать спираль.

1. 蔗糖素（行业标准）

蔗糖素是一种零热量的人工甜味剂，由蔗糖（普通糖）衍生而来，三个羟基被氯原子取代，甜度约为糖的600倍。在电子液中，常以10%的丙二醇（PG）溶液稀释（商业名称如CAP Super Sweet或TFA Sweetener）使用。

• Pros:它带来明亮、即时的“糖果”般甜味，直击舌尖，完美模拟糖果风味，深受消费者喜爱。
• Cons:蔗糖素在高温下易分解，这是众所周知的，相关研究已发表。 American Chemical Society (ACS), sucralose can undergo thermal degradation when exposed to the high heat of vape coils, leading to caramelization and the buildup of carbonaceous residue (gunk) [3]. This dramatically reduces coil life. In the Russian market, where consumers value the longevity of their pod systems, over-reliance on sucralose can lead to poor product reviews.

2. Эритритол

Эритритол — это сахарный спирт, встречающийся в некоторых фруктах, и его сладость составляет примерно 70% от сахара.

• Pros:Эритритол обладает уникальной эндотермической реакцией при растворении, что естественным образом вызывает мягкое охлаждающее ощущение вместе со сладостью. Он обладает высокой термостойкостью и оставляет спирали значительно чище по сравнению с сукралозой.
• Cons:它没有蔗糖素那样强烈的糖果般甜味。最佳用法是与其他甜味剂搭配，营造出纯净、顺滑、不过分腻人的甜感，非常适合薄荷和冰感风味。

3. 甜叶菊（甜叶糖苷）

Происходит из листьев Stevia rebaudiana plant, this natural sweetener is gaining traction as consumers demand cleaner ingredients.

• Pros:具有极高的耐热性，不易积碳线圈，能带来深沉持久的甜美余韵。
• Cons:甜叶菊常带有特殊的苦涩或甘草般的余味，需由高超的调配技艺掩盖，通常通过加入少量蔗糖素或水果香味剂实现。

4. 新酰胺和阿凡酰胺

Это сверхмощные подсластители (неотам — в сотни и тысячи раз слаще сахарозы). Хотя они встречаются реже, их все чаще используют в промышленном производстве для достижения яркой сладости при микроскопических объемных добавках, что позволяет снизить накопление остатков на спирали.

5. Этилмальтол (ЭМ)

While technically not a pure sweetener, Ethyl Maltol (often sold as Cotton Candy flavor) is a flavor enhancer. It smooths out harsh edges, adds a “jammy” quality to fruits, and provides mouthfeel. However, at concentrations above 1.5%, EM can actually mute other flavors and reduce the perception of sweetness, leading to a dull, flat profile.

四、Глубокий анализ: арсенал охлаждающих агентов

正如画家拥有多样的蓝色调，调酒师也掌握多种冷却剂，以针对口腔和喉咙的不同区域。仅依赖一种冷却剂，显示出调配的业余水平。专业的电子液，尤其是面向俄罗斯市场的高强度产品，采用多重融合的策略，以实现层次丰富的冷感体验。

1. WS-23 (2-изопропил-N,2,3-триметилбутамида)

WS-23 — безусловный лидер в области охлаждения современных электронных жидкостей. В отличие от ментола, он практически не имеет собственного вкуса и запаха.

• Characteristics:它带来顺滑、强烈且迅速的冷感，主要集中在口腔前部和舌头，不带有旧式冷却剂常见的苦味或薄荷味尾音。
• Usage:Обычно используется в виде 30% раствора в PG. В формуляциях для pod-устройств его концентрация варьируется от 0,5% до 2,5% в зависимости от желаемого уровня «льда». Так как он воздействует на переднюю часть нёба, отлично сочетается с яркими фруктами, такими как зеленое яблоко, цитрус и ягоды.

2. WS-3 (N-этил-p-ментан-3-карбоксамид / Koolada)

До появления WS-23 стандартом индустрии был Koolada.

• Characteristics:WS-3 воздействует на заднюю часть горла, создавая глубокое охлаждающее ощущение при вдохе.
• Usage:此冷却剂极为高效，但也有明显的缺点：在较高比例下，会带来苦涩和微妙的化学味，破坏细腻的水果风味。建议以极低浓度（0.2%至0.5%）配合WS-23使用，以实现丰富的口腔冷感，而不带苦味。

3. WS-5 (N-этоксикарбонилметил-p-ментан-3-карбоксамид)

WS-5 — мощный агент, считающийся одним из самых холодных среди коммерчески доступных, примерно в два с половиной раза сильнее WS-3.

• Characteristics:它带来深邃而锐利的寒冷感，弥漫整个口腔及喉咙。
• Usage:Из-за своей насыщенности его следует использовать умеренно. Отлично подходит для профилей «Сибирский Лед» или экстремальных ментов. Однако при передозировке он легко подавляет сладость и аромат.

4. 薄荷醇与薄荷酯乳酸盐

• Menthol:Полученный из мяты или синтезированный, ментол является классическим охлаждающим агентом. Однако он обладает ярким, характерным мятным вкусом. Wikipedia notes that menthol acts chemically on the TRPM8 receptors to trigger a cold sensation while simultaneously delivering a strong olfactory mint profile [4]. It is perfect for tobacco-mint or pure mint flavors but terrible for delicate fruits like strawberry or peach, as the mint flavor will clash aggressively.
• Menthyl Lactate:Производное ментола, обеспечивающее более мягкое охлаждение с заметно меньшим мятным вкусом. Часто используется для придания напиткам или чайным профилям естественной, освежающей нотки.

V.Советы по формулировкам

Экспертный анализ вкусов

Понимание ингредиентов — лишь половина дела. Настоящее мастерство балансировки вкуса в вейпе достигается в процессе формулировки. Ниже приведены продвинутые советы и методики для коммерческих миксологов, стремящихся создавать идеально сбалансированные и готовые к рынку электронные жидкости.

1. Принцип многослойного охлаждения

Чтобы достичь премиального, насыщенного ощущением холода, которого требуют российские потребители, без раздражения горла, необходимо многослойно использовать охлаждающие агенты. Не полагайтесь только на WS-23.

• The “3D Ice” Matrix:Очень эффективная коммерческая техника — сочетание WS-23 (для освежающего ощущения у передней части рта) с небольшим количеством WS-3 (для глубины у задней стенки горла) и микродозой WS-5 (для общего насыщения).
• Example Ratio:Для насыщенного профиля «Лед» в формуле под-системы (с использованием 30% PG растворов охлаждающих агентов):
• WS-23: 1,2%
• WS-3: 0,3%
• WS-5: 0,1%

Эта матрица обеспечивает плавное ощущение охлаждения, которое мягко передается от губ к задней части горла при вдохе и приятно сохраняется на выдохе, избегая горьких оттенков тяжелой дозы WS-3. Ознакомьтесь с нашими сырьевыми материалами для создания своей матрицы, посетив раздел премиальных охлаждающих агентов.

2. Динамика настаивания

Одна из самых распространённых ошибок начинающих производителей — это оценка баланса сладости и прохлады сразу после смешивания (Shake and Vape). Химические связи в жидкостях требуют времени для равномерного распределения.

• Cooling Volatility:Охлаждающие агенты обладают высокой летучестью и активностью сразу после смешивания. Смесь, которая на первый день кажется чрезмерно ледяной, к двум неделям может заметно смягчиться.
• Sweetness Maturation:Подсластители, особенно сукралоза и стевия, требуют времени для полного объединения с базой из растительного глицерина (VG). По мере настаивания жидкости, естественно сладкий VG и искусственные подсластители вступают в гармоническое взаимодействие, усиливая сладость и смягчая резкие ноты охлаждающих компонентов.
• Tip:Всегда учитывайте период настаивания от 14 до 21 дня при создании формулы. Если ваш жидкий продукт идеально сбалансирован в первый день, к тридцатому дню он, скорее всего, окажется слишком сладким и недостаточно холодным для полки магазина. В начальной стадии формулируйте “Лед” чуть выше желаемого уровня.

3. 调节不同硬件的甜味表现

You cannot create a single flavor base and simply adjust the nicotine for different hardware. You must adjust the sweet/cool ratio.

• Sub-Ohm / Direct-to-Lung (DTL):高功率输出，蒸汽如洪水般汹涌。由于吸入大量蒸汽，甜味也随之放大。在直吸（DTL）液体中加入1%的蔗糖素会过于甜腻，且会迅速损坏线圈。建议在DTL配方中，将蔗糖素控制在0.2%至0.5%之间。冷却剂的使用也应有所节制（WS-23在0.3%至0.8%范围内），因为大量蒸汽会增强冷冻感对肺部的刺激。
• Pod Systems / Mouth-to-Lung (MTL):低功率输出，蒸汽量微弱。为了增强风味，需提高各成分浓度。蔗糖素可提升至0.8%至1.2%（建议配合赤藓糖醇以延长线圈寿命）。冷却剂的用量也应大幅增加（WS-23在1.5%至2.5%范围内），以确保在低蒸汽下仍能感受到明显的冷感。

4. Маскировка и связывание вкусов

若冷却剂掩盖了你的水果香气，你需要“桥接”。桥接技术通过特定的风味成分，将刺冷感与甜美水果巧妙连接，达到平衡之美。

• Using Citrus:Микроскопическая доля лимона или лайма (например, 0,1% Lemon Sicily) служит превосходным связующим элементом. Естественная кислотность цитрусовых освежает фруктовый профиль, смягчает интенсивность холодка WS-23 и усиливает восприятие подсластителя без добавления дополнительной сукралозы.
• Using Botanicals:Для сложных профилей российского рынка капля алоэ вера или огурца смягчит резкость высококонцентрированных ледяных формул, добавляя влажное, сочное восприятие, которое уравновешивает сухую химическую природу искусственного охлаждения.

VI.Кейс-стади: «Московский Манго-Мороз» (соль никотина, оптимизировано для под-систем)

Для иллюстрации этих принципов рассмотрим гипотетическую коммерческую формулу, адаптированную для системы с pod-устройствами на российском рынке.

• The Goal:Яркий, ультра-сладкий профиль филиппинского манго с глубоким, ненавязчивым эффектом льда, который не разрушает мгновенно спираль с сопротивлением 1.0 Ом.
• Основная база вкуса (всего 12%):
• 芒果（甜熟）：6.0%（构建主体，带来浓郁的甜味）
• 芒果（青涩/未熟）：2.0%（赋予微酸和果皮香气，平衡甜味）
• 桃子（多汁）：3.0%（充当桥梁，增添多汁感，防止冰冷后芒果变得干涩）
• Питахайя: 1.0% (эмульгатор, объединяющий фруктовые компоненты)
• Матрица подсластителей (всего 1,2%):
• 蔗糖素（10%溶液）：0.8%（带来糖果般甜蜜的第一口体验）
• Эритритол (раствор 10%): 0,4% (обеспечивает чистую сладость, защищает спираль и естественно дополняет охлаждающие агенты)
• Матрица охлаждения (всего 2,2%):
• WS-23 (30% раствор): 1,8% (основной охлаждающий компонент, передняя часть рта)
• WS-3 (10% раствор): 0,4% (легкое ощущение глубины в задней части горла, имитирующее вдыхание зимнего воздуха)

Analysis: This formulation balances the heavy sweetness of the ripe mango and sucralose with the tartness of the green mango. The use of Erythritol prevents coil death while synergizing with the WS-23. The layered cooling matrix ensures a massive ice hit appropriate for the Russian market without the chemical bitterness that would ruin the delicate peach notes.

VII.Роль базовых жидкостей (VG/PG) в передаче вкуса

Основой вашего шедевра сладости и охлаждения служит базовая жидкость: растительный глицерин (VG) и пропиленгликоль (PG). Соотношение этих двух растворителей существенно влияет на то, как передаются ощущение сладости и охлаждения к рецепторам чувствительности.

1. 丙二醇（PG）：风味载体

丙二醇（PG）是一种极佳的溶剂，远胜于VG，能更有效地悬浮风味分子与冷却剂。其较低的粘度与分子量，使其蒸发干净，迅速传递风味和冷感。此外，PG也是“喉感”的主要源头。

• Formulation Impact:若你在调配比例为50/50 VG/PG（常用于胶囊系统）的浓烈冰感电子液体时，较高的PG含量会增强冷却剂的锐利感。此时，或许需要略微降低WS-23的用量，以避免口感过于刺喉。

2. Растительный глицерин (VG): усилитель пара и сладости

VG обладает высокой вязкостью, образует густые облака пара и, что важно, имеет естественную сладость.

• Formulation Impact:高VG配方（如70/30或80/20，适用于亚欧姆设备）天生赋予口感甜润。调配高VG液体时，调香师常需减少人工甜味剂（如蔗糖素），以免口感变得沉重而令人腻烦。然而，由于VG对风味的溶解能力较差，高VG液体常需加入更高比例的冷却剂，才能穿透浓厚的蒸汽，带来清凉之感。

3. 均质化与比重

When mixing commercial batches, understanding the specific gravity of your cooling agents and sweeteners is vital. WS-23 and Sucralose solutions are often heavier than the PG/VG base. If a batch is not properly homogenized using high-shear mixers or magnetic stirrers at optimal temperatures (typically around 40°C – 50°C), the heavy sweeteners and coolants can sink to the bottom of the mixing vat. This results in inconsistent retail bottles—some will be devoid of flavor, while others will be unvapeably sweet and freezing cold. Precision manufacturing is non-negotiable.

VIII.Заключение: Создание идеальной смеси

Постоянное стремление к идеальному балансу вкуса в вейпе — это непрерывное путешествие научных исследований и сенсорных экспериментов. Дихотомия сладости и охлаждения требует от миксолога выступать одновременно и в роли химика, и художника. Понимание различных физиологических путей, по которым работают рецепторы вкуса T1R2/T1R3 и охлаждающие рецепторы TRPM8, позволяет создателям предвидеть взаимодействие своих жидкостей с человеческим нёбом.

Для производителей, ориентированных на прибыльный и одновременно требовательный российский рынок, принципы, изложенные в этом руководстве — многослойное использование охлаждающих агентов, применение матриц подсластителей для защиты долговечности спиралей и корректировка формул в зависимости от аппаратных особенностей (под-системы против суб-омных устройств) — являются ключом к созданию конкурентоспособных и премиальных продуктов.

切勿满足于单一维度的配方。应当拥抱WS-23与WS-3的复合之美，探索赤藓糖醇与蔗糖素的纯净结合，耐心等待化学反应的成熟，方能臻于完美。卓越的电子液制造，并非追求极端，而在于甜蜜与寒冷之间恰到好处的和谐平衡。

浆果与冰雪的和谐交融

Ready to Elevate Your E-Liquid Formulations?

Желаете довести до совершенства вкусовые профили вашего бренда или нуждаетесь в высококачественных, тщательно изготовленных охлаждающих агентах, подсластителях и ароматических концентратах, адаптированных для российского и СНГ рынков? Сотрудничайте с нами для достижения безупречного качества и технического мастерства.

我们的调味大师团队已准备好为您打造引领市场的定制风味。停止盲目猜测，开始用科学缔造成功之路。

立即申请技术咨询或免费样品！