口味偏好比较：中国与欧洲

作者：研发团队，CUIGUAI Flavoring

发表者：Guangdong Unique Flavor Co., Ltd.

上次更新：2025 年 11 月 13 日

全球电子烟口味偏好

介绍

在充满活力的全球风味电子液体市场中，想要取得成功的制造商不仅必须了解监管框架，还必须了解各地区消费者微妙的风味偏好。对于向中国和欧洲市场供应香料的制造商来说，了解社会、文化、监管和感官因素如何影响香料需求至关重要。本文对风味偏好进行了技术上丰富的比较中国和欧洲，专为香精和电子烟油供应链（研发、产品配方、营销、监管支持）的专业人士而设计。我们将探讨市场背景、监管影响、首选风味类别、感官和文化驱动因素、配方影响以及对风味制造商的实用建议。

解决的关键问题：

• 与欧洲相比，哪些风味类别在中国占主导地位？
• 监管制度和消费文化如何影响风味选择？
• 风味公司针对每个地区时应采取哪些配方/生产考虑因素？
• 中小型风味店如何调整其产品组合和开发流程以有效服务这两个市场？

读完本文后，您应该对风味偏好细分以及如何相应地调整您的香精/香精浓缩物组合有可操作的见解.

1. 市场概况：中国 vs 欧洲

1.1、中国市场概况

The China e-cigarette and vape market has been growing rapidly. According to a recent report, the China e-cigarette and vape market size was estimated at USD 2.27 billion in 2023 and is expected to grow at a compound annual growth rate (CAGR) of 34.2 % from 2024 to 2030. While this covers devices broadly (not just flavors), it indicates a major opportunity for flavor manufacturers.
亚太地区其他以口味为中心的区域数据表明，在从卷烟过渡的成年使用者中，烟草口味仍然很受欢迎。
In China, manufacturing is dominant (China produces ~95 % of vaping products used globally) and export quotas/regulations heavily influence flavor availability domestically and for export.

1.2、欧洲市场概况

In the Europe region, the e-cigarette market size reached USD 19.7 billion in 2024 and is projected to reach USD 83.4 billion by 2033 (CAGR ~17.4 %) in the broader e-cigarette category.
口味细分数据显示，在整个欧洲，水果、薄荷醇/薄荷和甜点口味很重要，专家消息人士指出，在欧洲和美国，水果口味在年轻且寻求口味的电子烟玩家中占主导地位。
此外，荷兰的研究发现，在不同的使用者群体中，吸烟者往往更喜欢烟草口味，而从不使用者则对薄荷醇/薄荷和甜味/水果口味表现出兴趣。

1.3 对风味屋的影响

对于供应这两个市场的香料/调味品供应商来说，上述数据表明：

• 虽然整体设备和电子烟油增长强劲，但您的口味组合必须根据区域进行调整。
• 中国可能会强调适合成年吸烟者转型的口味类别（例如烟草、清淡甜点）以及强大的制造/出口导向。
• 欧洲强调口味多样性，尤其是水果/薄荷/新颖甜点，但受到监管审查（口味禁令、青少年保护）的影响，这可能会形成配方限制。
• 了解区域增长、监管环境和文化口味驱动因素对于优先考虑风味开发、营销支持、包装和配方合规性至关重要。

2. 风味偏好的监管和文化驱动因素

2.1 监管环境——中国

中国的监管环境发生了快速变化。例如，人们对主要电子商务平台（如天猫）上的电子烟营销法规进行了研究：一项研究表明，在线营销强调低伤害声明，使用模型和图像来增加吸引力，而中国庞大的互联网用户群体（2020年约9.04亿）意味着风味营销具有广泛的影响力。
对口味本身的监管限制正在不断发展（例如，口味禁令或征税），这可能会限制某些高感度类别或吸引年轻人的口味。这意味着风味公司必须针对监管风险做好计划。
从文化角度来看，中国成年吸烟者基数庞大（超过3亿），这意味着许多电子烟使用者可能是寻求熟悉感的前吸烟者。这会影响口味偏好（例如烟草、薄荷醇）以及新颖性。

2.2 监管环境——欧洲

在欧洲，许多司法管辖区的监管环境更加成熟和严格。烟草产品指令 (TPD) 规定了电子烟油的具体规则（包括香料成分、包装、标签），许多成员国还应用其他国家规则。例如，口味限制旨在降低年轻人的吸引力。一项对全球政策的系统审查指出，口味限制降低了年轻人的“可接受性”，因此成为监管杠杆。
从文化上来说，欧洲的电子烟使用者既包括前吸烟者，也包括追求口味的年轻人。在某些细分市场中，对新口味（水果、甜点、薄荷醇）的需求相对高于纯烟草口味的选择。电子烟用户也往往更关注成分透明度、“天然性”和监管合规性，这会影响风味配方。

2.3 文化品味驱动因素

中国：

• 传统吸烟的高流行意味着口味熟悉度（烟草、薄荷醇）仍然相关。
• 追求新颖和便利（例如一次性或豆荚系统）的年轻城市消费者快速增长。
• 尽管数据不太详细，但偏好可能反映了中国人的口味（例如，强调甜味、水果、异国风味混合物）。

欧洲：

• 成熟且细分的电子烟市场：前吸烟者与口味寻求者。
• 对水果、薄荷/薄荷醇、甜点口味高度感兴趣。例如，欧洲市场消息人士强调，“欧洲和美国青少年更喜欢果味。”
• Greater interest in natural/clean label ingredients, premiumisation (e.g., flavour concentrate quality). In one report over 40% of adult vapers in developed markets preferred “natural e-liquids”.

2.4 制造和配方注意事项

对于风味屋来说，这意味着：

• 在中国：您可能需要强调在高通量制造系统中提供熟悉的特性的强劲风味浓缩物；风味稳定性（热量、气流、高通量一次性用品）很重要。
• 在欧洲：您可能需要强调新颖的风味协同作用（例如，水果-薄荷醇混合物、甜点-果味混合物）、优质原材料（食品级、“天然”）和监管文件（TPD 合规性、毒理学风险评估）。
• 跨越两者：您必须监控监管变化（口味禁令、添加剂限制），并通过灵活的口味组合、区域变体和风险缓解策略来快速适应。

风味研发实验室

3. 口味类别比较：中国与欧洲

在这里，我们比较了主要的风味类别，并强调了它们的相对重要性、偏好驱动因素以及对风味生产策略的影响。

3.1 烟草香精

• 中国：鉴于成年吸烟者寻求替代品的比例很高，烟草味电子烟油仍然是核心类别。一份亚太地区报告指出，烟草口味在中国等吸烟文化根深蒂固的地区占有很大份额。
• 欧洲: Tobacco flavours are still important, especially for users transitioning from smoking, but relative share is declining in flavour-seeking segments. The global market segmentation data show tobacco flavours accounted for ~30 % of revenue in 2024 globally.
  影响：对于香料公司来说，在中国保持强大的烟草浓缩香料系列，但考虑为欧洲开发“强化烟草”混合物（例如奶油烟草、香草烟草、烟草坚果）以实现差异化。

3.2 水果和甜味剂

• 欧洲：水果口味的需求量很大。例如，全球细分表明水果和坚果口味是非烟草口味中最大的类别。
  此外，荷兰的研究表明，从未使用过的人和吸烟者都对水果/其他甜味剂表达了兴趣。
• 中国：虽然较少以颗粒形式公开报道，但中国报告表明口味品种需求强劲，并且对非烟草类别的兴趣日益浓厚。例如，市场评论提到中国“对各种电子烟油口味的需求很高”。
  影响：对于欧洲，优质风味公司应强调创新的水果/甜味混合物（浆果薄荷醇、热带甜点）。对于中国来说，推出水果/甜味口味可能是有利的，但要确保它们也通过监管和制造稳健性（热稳定性、设备兼容性）。

3.3 薄荷醇/薄荷/清凉味

• 欧洲：薄荷醇/薄荷仍然是重要的风味成分；欧洲市场通常对薄荷/新鲜口味表现出浓厚的兴趣（尤其是年轻的电子烟爱好者或过渡吸烟者）。
• 中国：薄荷醇似乎发挥了一定作用，但可能不如烟草或水果/甜食占据主导地位。尽管如此，对于瞄准中国的制造商来说，考虑到全球趋势，薄荷醇/清凉混合物可能具有增长潜力。
  影响：风味品牌应保留薄荷醇/薄荷系列，但应根据地区调整混合口味：在欧洲，您可能会强调“蓝冰”、“薄荷浆果”、“薄荷柑橘”；在中国，您可以将温和的薄荷醇融入当地的水果或糖果风味中，以吸引年轻用户。

3.4 甜点、饮料和特色风味

• 欧洲：甜点和饮料口味（例如香草蛋奶冻、咖啡、焦糖、可乐）作为优质和新颖的选择而广受欢迎。许多寻求口味的电子烟玩家都寻求复杂的外形。
• 中国：这些类别的记录较少，但鉴于快速创新和年轻的消费群体，人们对新颖甜点/现代风味的兴趣可能会越来越大。市场报告经常提到亚太地区的“多样化口味”。
  影响：风味公司应该开发一条“新口味”管道：根据地区定制不同的甜点或饮料类型口味。对于欧洲，可能适用溢价和“美食”定位；对于中国来说，中等价格的大规模采用和出口导向可能是关键。

4. 偏好驱动因素的详细比较

4.1 感官和文化品味

• 中国：传统风味包括味道较浓的食品（例如中式糖果、当地流行的水果口味）。一些证据表明，年轻的中国消费者喜欢新奇和创新，但成年吸烟者可能更喜欢稳定的熟悉口味。
  营销研究表明，中国的在线零售往往强调新颖性、视觉效果和风味多样性。
• 欧洲: Balanced between heritage (smokers transitioning) and novelty (vaping as hobby). Many European consumers value refined flavour profiles, sensory complexity, and clean ingredients. The Dutch e-liquid flavour preference study revealed smokers leaned to tobacco flavour (~30 % interest) while non-smokers leaned to menthol/mint and sweets.

4.2 设备/使用模式

• 设备类型很重要，因为风味性能取决于设备（盘管温度、气流、VG/PG 比率）。
• 在中国，一次性用品和封闭式容器系统的高速增长意味着浓缩香料必须在高通量且通常更受限的硬件中表现良好。
• 在欧洲，开放系统（可重建、高 VG 模组）仍然受到追求风味的用户的欢迎，专注于“云+风味”的优质品牌也是如此。风味公司可能会开发针对高 VG、低 PG、高功率设备优化的变体。

4.3 监管和健康考虑

• 在欧洲，监管压力（年轻人保护、风味吸引力）意味着风味公司必须强调合规性、成分透明度，并限制具有挑衅性的风味名称/包装。也有“天然/有机”风味主张的趋势。
• 在中国，虽然存在或正在出现香料禁令/营销限制，但监管环境仍在不断发展；因此，上市速度和出口导向可能占主导地位。

4.4 定价和市场细分

• 中国：巨大的市场、强大的制造基础、出口导向意味着香料公司经常在成本+灵活性+配方广度上进行竞争。
• 欧洲: Premiumisation is strong. Consumers are willing to pay more for high-quality flavourings, novelty, “clean label” credentials, and artisanal positioning. For example, one report indicates over 40% of adult vapers in developed markets prefer natural e-liquids.

4.5 创新与趋势驱动因素

• “新口味组合”（水果-薄荷醇、甜点-果味等混合口味）的趋势在欧洲很强劲，在中国也可能会增长。
• “更清洁/更简单/天然”调味品的趋势：尤其是在欧洲，推动调味品公司转向食品级香气、透明采购和记录。
• 监管风险趋势：随着口味禁令或限制的到来，口味公司必须保持灵活的产品组合，并准备好从年轻口味转向更“成人口味”的选择。

电子烟油市场线

5. 香料制造商的实用指南

5.1 投资组合策略

• 双区域分割：建立两层风味组合：
• 核心口味针对中国：烟草、薄荷醇、流行的水果/甜味混合物，成本优化。
• 优质/新颖口味欧洲：水果、甜点、混合口味、天然/有机芳香材料、优质价格定位。
• 确保浓缩风味剂具有区域差异：例如，相同的果味，但针对当地口味调整了甜味/后味。

5.2 配方和性能考虑

• 设备兼容性：针对中国大众/一次性市场，确保在较低功耗设备上提供高风味；化学稳定性强，受热污染极小。
• 对于欧洲高端设备：确保 VG/PG 浓稠液体的平衡、浓郁的风味复杂性和悠长的余味。
• 颜色、粘度、香气稳定性：香料公司应在地区储存/运输条件下进行测试（中国热带热/湿度与欧洲凉爽环境）。
• 监管文件：特别是对于欧洲，确保浓缩风味文件（成分列表、过敏原声明、风险评估）。对于中国出口，确保出口合规、出口语言支持并适应当地法规。

5.3 营销和包装合作

• 对于欧洲：包装和口味命名很重要（新颖、优质的定位）。但必须尊重对年轻人吸引力的监管限制。
• 对于中国：口味命名和视觉效果可能倾向于时尚、年轻人友好的风格，但要确保减轻监管风险（某些口味/名称可能受到限制）。
• 为客户（电子烟设备制造商或 OEM）提供针对其市场（中国与欧洲）的口味选择指南，重点介绍区域偏好数据和性能评估。

5.4 供应链和原材料战略

• 对于优质欧洲风味，请考虑采购更高等级的芳香材料（例如“天然相同”或优质提取物）以支持清洁/有机声明。
• 对于中国来说，成本效益是关键：香料公司可以优化载体系统、香气浓缩效率和规模。
• 确保双重市场合规性：向全球客户供货的风味公司应保持可追溯的原材料、供应商审核以及在监管禁令出现时限制或去除成分的能力。

5.5 监控趋势和反馈循环

• 实施区域消费者风味偏好跟踪：分别针对中国和欧洲，监控风味类别的变化、新风味的吸收、监管变化。
• 与客户（原始设备制造商、品牌）保持反馈循环，了解哪些口味变体在每个地区取得成功以及原因。
• 敏捷：电子烟行业的监管和消费者口味变化迅速；风味公司应该保留创新管道和性能较差的混合产品。

6. 案例研究和区域见解

6.1 欧洲洞察——德国的“蓝冰”

电子烟品牌 Blu 的博客报道称，德国最受欢迎的电子烟口味是“Blue Ice”（薄荷醇蓝莓类型）。这说明欧洲人如何接受融合风味（水果+清凉），而不仅仅是纯烟草或纯水果。对于风味公司来说，这表明混合风味（薄荷醇+浆果）的创新在欧洲是有效的。

6.2 中国洞察——品种与出口导向

虽然中国公开的详细风味数据较为有限，但以中国制造业为导向的报告指出，对风味品种的需求很高，并指出中国是主要的出口制造中心。对于风味公司来说，这意味着：尽管中国国内消费很重要，但许多风味开发工作也应该迎合出口市场，这意味着风味套件必须在国内和国际上都有吸引力（亚太地区+出口）。

6.3 监管对口味偏好的影响

The Dutch study on e-liquid flavour preferences found: smokers preferred tobacco flavours (~30%), followed by menthol (~18%) and sweets (~9%) among that group. This underlines the importance of smoking history when targeting flavour segment: in Europe, a significant portion of vapers are former smokers—thus transition flavours (tobacco, menthol) remain relevant even in flavour-rich markets.

6.4 市场概况和风味细分

According to global e-liquid market segmentation, tobacco flavours led at ~35.9 % of revenue, fruit and menthol at about ~29.5 % and ~18.2 % respectively globally. For China and Europe, deviations from global averages are expected, but these provide a benchmark for flavour houses to calibrate the regional focus.

6.5 口味创新趋势——天然&优质

In developed markets, over 40 % of adult vapers reportedly prefer “natural” e-liquids, indicating a premium flavour opportunity. For Europe in particular, flavour houses can leverage this by offering higher-grade aroma materials, clean-label claims, artisanal-style flavour concentrates. China market may be slower to shift, but export orientation means the same flavour house may use the “natural” proposition for European lines while maintaining cost-optimised lines for domestic China and export ODM markets.

7. 战略建议——桥梁与多元化

7.1 如何架起中欧桥梁

• 开发一个模块化风味平台：基线风味模块（烟草、薄荷醇、常见水果）和特定地区的变体，可调整甜度、香气强度、余味特征、配方载体兼容性、成本结构。
• 维持监管远见：对于欧洲，确保所有浓缩香料均符合欧盟 TPD、当地成员国要求、允许成分列表、适当标签、过敏原声明。对于中国，监控不断变化的法规（例如香料禁令、出口许可）。
• 建造地方风味套餐：例如，对于欧洲：“北欧浆果薄荷”、“香草烟草奢华”、“热带水果融合”；中国：“经典淡烟”、“薄荷冰柑”、“荔枝葡萄甜”。
• 提供配方支持文件：为您的客户（电子烟油制造商）提供风味浓度指南、设备兼容性说明、保质期​​稳定性数据、按地区划分的感官基准参考。

7.2 分地区研发投入重点

• 在欧洲：在欧洲的优质和新颖混合物、天然和清洁标签成分、混合风味特征、感官特征、消费者测试小组上分配更多研发。
• 在中国：在高通量生产兼容性、成本优化、高温/高湿下风味稳定性、出口型风味（多市场可调性）方面投入更多研发。

7.3 供应链和包装协作

• 协调原材料采购：对于欧洲优质产品线，采购更高等级的芳香材料、原产地文件、可追溯性，可能还经过有机认证。对于中国/核心系列，具有成本效益且坚固的材料。
• 包装设计：针对欧洲市场，传达优质、自然、高感官吸引力。对于中国/出口系列，重点关注风味多样性、价值主张和充满活力的视觉效果。

7.4 监控和反馈循环

• 实施地域风味分析：跟踪每个地区的退货率、客户投诉、消费者反馈。
• 日落风味表现不佳：如果一种口味变体在一个地区失败，要么适应另一地区，要么退出并重新投资。
• 保持警惕监管变化：风味禁令、添加剂限制、吸引年轻人的风味控制可能会改变偏好或可用风味。

7.5 建立跨区域增长

• 利用在欧洲试点的风味创新，为中国升级/本地化（如果成本结构允许）。
• 利用中国的大批量生产基地，生产用于出口（包括欧洲供应链）的大批量香料的经济高效版本，同时保留面向高端市场的优质欧洲产品线。
• 考虑联合品牌或多市场风味推出：在欧洲推出的口味变体，然后稍作调整（味道强度、甜味）并以不同的名称在中国重新推出。

八、结论

了解中国和欧洲之间的风味偏好差异不仅具有学术意义，而且对于服务于电子烟油市场的香料和调味品制造商来说也是一项战略任务。要点：

• 中国用户更倾向于熟悉的风味类别和高制造/产量导向，而欧洲消费者则倾向于多样化、高端化和新颖/干净的风味体验。
• 监管制度显着影响风味的可用性、配方限制、命名/营销，并且必须嵌入风味开发策略中。
• 对于瞄准这两个市场的风味公司来说：按区域细分的产品组合、配方适应性、监管合规性、供应链和包装策略以及对当地偏好的持续监控至关重要。
• 创新仍然至关重要：混合口味（水果-薄荷醇、甜点-水果）、优质原材料、天然声明和设备兼容性优化决定着竞争差异化。

通过相应地调整您的风味浓缩物开发、配方支持、包装和营销合作以及区域战略，您可以使您的公司有效地服务于中国和欧洲市场 - 最大限度地提高增长，最大限度地降低监管风险，并提高您在品牌所有者 OEM 中的信誉。

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