中欧口味偏好之比较 作者： 翠盖调味研发团队
出版： 广东独味有限公司
最后更新： 2025年11月13日
全球电子烟口味偏好
引言 在充满活力的全球调味电子液体市场中，欲求成功的制造商不仅需理解监管框架，更要洞察不同地区细腻的消费者风味偏好。为同时供应中国与欧洲市场的调味品制造商，理解社会、文化、法规与感官因素如何塑造风味需求尤为关键。本文将提供一份技术丰富的风味偏好对比分析。 China 以及 Europe , designed for professionals in the flavor and e-liquid supply chain (R&D, product formulation, marketing, regulatory support). We will explore market context, regulatory influence, preferred flavor categories, sensory and cultural drivers, formulation implications, and practical recommendations for flavor manufacturers.
核心问题包括：
中欧两地主要的风味类别分别是哪些？ 法规制度与消费者文化又如何影响风味偏好的形成？ 针对不同地区，风味公司应采取何种配方与生产策略？ 中小型风味公司应如何调整产品组合与研发流程，以高效满足中欧两个市场的需求？
阅读完毕，您将掌握关于风味偏好细分的实用洞察，并能据此优化您的香料/风味浓缩液组合布局。 .
一、市场概览：中国与欧洲 一、1 中国市场快照 中国电子烟及蒸汽产品市场持续高速增长。根据最新报告，2023年市场规模估算为22.7亿美元，预计2024至2030年的年复合增长率达34.2%。虽然涵盖设备整体（不仅仅是风味），但这为风味制造商提供了巨大商机。 亚太地区其他关于风味的数据显示，烟草味在从香烟转向电子烟的成人用户中依然占据重要地位。 中国制造业占据主导（约占全球电子烟产品的95%），出口配额与法规对本土及出口市场的风味供应产生巨大影响。
一、2 欧洲市场快照 到2024年，欧洲电子烟市场规模已达197亿美元，预计到2033年将突破834亿美元，年复合增长率约为17.4%。 风味细分数据显示，欧洲市场中水果、薄荷/薄荷和甜点口味尤为重要，专业资料指出在欧洲和美国，年轻且追求新奇的电子烟用户中，水果味占据主导地位。 此外，荷兰的研究显示，在不同用户群体中，吸烟者偏爱烟草风味，而未曾吸烟者则对薄荷/薄荷糖和甜味/水果风味表现出兴趣。
一、3 风味公司之启示 作为同时服务中欧市场的香氛/风味供应商，上述数据传达出：
尽管整体设备与电子液体市场增长势头强劲，然您的风味系列亦须因地制宜，精心调配。 中国或将重点关注适合成人吸烟者过渡的风味类别（如烟草、轻甜点），并兼具强大的制造与出口导向。 欧洲注重风味多样性，尤其是水果、薄荷和新颖甜点口味，但同时受到法规审查（风味禁令、青少年保护）影响，限制风味配方的创新空间。 理解各地区的增长趋势、监管环境及文化口味驱动因素，对于风味开发、市场推广、包装设计及配方合规至关重要。
二、风味偏好之法规与文化驱动因素 二、1 中国的法规环境 中国的监管环境变化迅速。例如，对天猫等主要电商平台电子烟市场营销的研究显示，线上广告多强调低危害、采用吸引眼球的模特与图片，而庞大的互联网用户基础（2020年约9.04亿人）使得风味营销具有广泛影响力。 风味本身的监管限制不断演变（如风味禁令或税收），可能限制某些高感官类别或青少年偏好的风味，因此风味公司应提前谋划应对风险。 在中国，超过三亿的成年吸烟者基础意味着许多电子烟用户或为前吸烟者，追求熟悉感。这对口味偏好（如烟草、薄荷）以及新颖口味的选择产生深远影响。
二、2 欧洲的法规环境 在欧洲，许多地区的监管环境更加成熟且严格。《烟草制品指令》（TPD）规定了电子液体的具体规则（包括调味成分、包装、标签），许多成员国还施行额外的国家法规。例如，风味限制旨在降低青少年的吸引力。一项关于全球政策的系统性回顾指出，风味限制能降低青少年的接受度，从而成为调控手段。 从文化角度看，欧洲电子烟用户既有前吸烟者，也有追求新奇口味的年轻群体。在某些细分市场中，果味、甜点味、薄荷味等新颖口味的需求明显高于纯烟草味。欧洲用户也更关注成分透明、天然成分以及法规合规性，这些因素共同影响着风味的配制与创新。
二、3 文化口味驱动因素 中国：
传统吸烟的普及使得熟悉的口味（烟草、薄荷）依然具有重要意义。 年轻城市消费者快速增长，追求新颖与便捷（如一次性或胶囊系统）。 偏好可能反映中国口味偏好（如偏重甜味、水果味、异域混合），但相关数据尚不详尽。
欧洲：
成熟的电子烟市场呈现细分：戒烟者与风味追求者。 对水果、薄荷/薄荷和甜点风味高度关注。例如，欧洲市场资料指出，“欧洲和美国的青少年偏好水果口味。” 对天然、清洁标签成分的关注日益增加，追求高端品质（如风味浓缩物的优质化）。一份报告显示，发达市场中超过40%的成年电子烟用户偏好“天然电子烟液”。
二、4 制造与配方考量 这意味着：
在中国：或许需要强调具有强烈风味浓缩的产品，以在高产量制造体系中展现熟悉的风味轮廓；风味的稳定性（耐热、耐气流、高通量一次性产品）至关重要。 在欧洲：可能需要强调新颖的风味协同（如水果-薄荷混合、甜点-水果融合），优质原料（食品级、“天然”），以及符合法规的文件资料（符合TPD、毒理风险评估）。 总体而言，须密切关注法规变动（风味禁令、添加剂限制），并以灵活的风味组合、区域变体及风险控制策略迅速应对。
风味研发实验室
三、风味类别对比：中欧之别 本文对主要风味类别进行比较，强调其相对重要性、偏好驱动因素以及对风味制造策略的启示。
三、1 烟草风味
China 鉴于众多成熟女性吸烟者寻求替代品，烟草口味的电子液体依然是核心品类。一份亚太地区报告指出，烟草风味在中国等吸烟文化根深蒂固的地区占据重要份额。
Europe 烟草风味依然重要，尤为适合过渡中的吸烟者，但在追求风味的细分市场中，其份额正逐渐下降。全球市场数据表明，2024年烟草风味约占总收入的30%。 Implications 风味公司应巩固面向中国市场的坚实烟草风味系列，同时考虑为欧洲市场开发“增强型”烟草混合风味（如奶油烟草、香草烟草、烟草坚果），以实现差异化竞争。
三、2 水果及甜味风味
Europe 水果风味需求旺盛。例如，全球市场细分显示，水果与坚果风味在非烟草类中占据最大份额。 同样，荷兰研究还发现，无论吸烟与否，用户都对水果及其他甜味风味表现出一定兴趣。
China 虽然细节披露较少，但中国报告显示对丰富风味的需求强劲，且对非烟草类别的兴趣不断增长。例如，市场评论提到“中国对多样化电子液体风味的需求极大”。 Implications : For Europe, premium flavour houses hould emphasise innovative fruit/sweet blends (berry-menthol, tropical-dessert). For China, it may be beneficial to launch fruit/sweet flavours BUT ensure they also pass regulatory and manufacturing robustness (heat stability, device compatibility).
三、3 薄荷/清凉风味
Europe 薄荷/薄荷糖仍是重要的风味类别，欧洲市场对清新薄荷类风味表现出浓厚兴趣（尤其是在年轻电子烟用户或过渡中的吸烟者中）。
China 薄荷风味虽扮演一定角色，但可能不及烟草或水果/甜味系列那般占据主导地位。然而，针对中国市场的制造商而言，薄荷/清凉型混合风味仍具增长潜力，符合全球趋势。Implications 风味开发商应保留薄荷/薄荷糖系列，但应根据区域调整配方：欧洲市场可突出“蓝冰”、“薄荷浆果”、“薄荷柑橘”；中国市场则可将温和薄荷融入本地水果或糖果风味，以吸引年轻用户。
三、4 甜点、饮料及特色风味
Europe 甜点与饮料类风味（如香草奶油、咖啡、焦糖、可乐）作为高端与新奇选择广受欢迎。许多追求风味的电子烟用户渴望复杂多变的风味体验。
China 此类类别资料相对较少，但鉴于快速的创新步伐和年轻消费者群体的崛起，创新甜点与现代风味的兴趣有望不断增长。市场报告常提及“多样化风味”在亚太地区的潜力。 Implications 风味研发机构应打造“新颖风味”系列：根据区域差异定制甜点或饮料类风味。欧洲市场或许偏向高端定价与“美食”定位，而中国则更注重中价大众化与出口导向。
四、偏好驱动因素的详细对比 四、1 感官与文化品味
China 传统风味偏好偏向浓郁口感的食品（如中国糖果、当地流行的水果风味）。一些证据显示，年轻中国消费者偏爱新奇与创新，而成年吸烟者则倾向于稳定熟悉的口味。市场调研显示，中国线上零售平台常强调新颖性、视觉效果与风味多样性。
Europe 在传承与创新之间找到微妙平衡：前者关乎过渡中的吸烟者，后者则是作为爱好的电子烟文化。众多欧洲消费者珍视细腻的风味层次、丰富的感官体验以及纯净的原料。荷兰电子液体风味偏好研究显示，吸烟者偏向烟草口味（兴趣约30%），而非吸烟者则倾向于薄荷/薄荷糖和甜味。
四、2 设备与使用习惯
设备类型至关重要，因为风味表现依赖于设备（线圈温度、气流、VG/PG比例）等参数。 中国一次性和封闭式烟弹系统的高速增长，要求风味浓缩物在高产能、受限设备中表现出色。 在欧洲，开放式系统（可重建设备、高VG烟油）依然受到追求丰富风味用户的青睐，优质品牌亦专注于“云雾+风味”。风味制造商或可开发针对高VG、低PG、高功率设备的优化变体。
四、3 法规与健康考量
在欧洲，监管压力（青少年保护、风味吸引力）促使风味公司必须强调合规、成分透明，限制挑逗性的风味名称和包装。同时，趋向于“天然/有机”风味的宣传。 中国虽有风味禁令或市场限制逐步出现，法规环境仍在演变中，因此快速上市和出口导向成为主要策略。
四、4 价格与市场细分
China 庞大的市场规模、坚实的制造基础及出口导向，使得风味企业常在成本、灵活性和配方丰富度方面展开竞争。Europe 高端化趋势明显，消费者愿意为优质风味、创新元素、“清晰标签”及手工艺定位买单。一份报告显示，发达市场中超过40%的成年电子烟用户偏好天然电子液体。
四、5 创新与趋势驱动
“新颖风味组合”（如水果-薄荷、甜点-水果混合）在欧洲颇受欢迎，且在中国市场亦有增长趋势。 “更纯净/简洁/天然”的风味趋势尤在欧洲盛行，促使风味公司转向食品级香料、透明的原料来源及完善的文件资料。 监管风险趋势：随着风味禁令或限制的可能到来，风味公司必须保持产品组合的灵活性，准备从青少年偏好的风味转向更适合成人的口味。
电子烟液市场线
五、风味制造商的实用指南 五、1 产品组合策略
Dual-region segmentation 打造双层次的风味组合体系：Core-flavours 针对中国市场：烟草、薄荷、受欢迎的水果/甜味混合，注重成本优化。Premium/novel-flavours 面向欧洲市场：水果、甜点、混合风味，采用天然/有机香料，定位高端价格。确保风味浓缩物具有区域差异：例如，保持相同的水果风味，但根据本地口感调整甜度或后味。
五、2 配方与性能考量
设备兼容性：针对中国大规模一次性市场，确保在低功率设备中实现高效的口味传递；具备强大的化学稳定性，减少高温下的杂味。 针对欧洲高端设备，确保VG/PG比例平衡、风味层次丰富，以及持久的余韵。 色泽、粘度、香气稳定性：风味开发商应在区域存储与运输条件下进行测试（中国热带高温高湿与欧洲凉爽环境的差异）。 法规文件：特别是欧洲市场，确保风味浓缩液的成分表、过敏源声明及风险评估完备；出口至中国时，须符合出口法规，提供多语支持，并适应本地法规要求。
五、3 营销与包装合作
欧洲市场中，包装和风味命名尤为重要（新颖、优质定位），但需遵守关于青少年吸引力的法规限制。 在中国，风味命名和视觉设计偏向潮流、年轻化，但须确保法规风险的规避（部分风味或名称可能受限）。 为客户（电子烟设备制造商或OEM）提供针对其市场（中国与欧洲）的风味选择指南，突出区域偏好数据及性能评估。
五、4 供应链与原料策略
高端欧洲风味应考虑采购更优质的香料原料（如“天然同质”或高端提取物），以支撑纯净、Organic的品牌主张。 对于中国市场，性价比至关重要：风味公司可优化载体系统、香气浓度效率及生产规模。 确保双市场合规：为全球客户供货的风味公司应保持原料可追溯、供应商审查，并具备在法规限制出现时限制或剔除成分的能力。
五、5 趋势监测与反馈机制
推行区域性消费者口味偏好追踪，分别监测中国与欧洲的风味类别变化、新口味的采纳以及法规动态。 与客户（OEM厂商、品牌）保持反馈机制，了解哪些风味变体在各地区受欢迎及其原因。 保持敏捷：电子烟行业法规与消费偏好变化迅速，风味企业应不断推陈出新，及时淘汰表现平平的配方。
六、案例研究与区域洞察 六、1 欧洲洞察——德国“蓝冰” 电子烟品牌Blu的一篇博客报道，德国最受欢迎的电子烟风味是“蓝冰”（薄荷蓝莓类型），彰显欧洲消费者对融合型风味（水果与清凉）的接受度，而不仅仅偏好纯粹的烟草或水果。这启示风味研发商，创新混合风味（薄荷+浆果）在欧洲具有良好效果。
六、2 中国洞察——品类繁多与出口导向 尽管中国的详细风味数据有限，但以制造导向的报告指出：风味多样性需求旺盛，中国作为主要出口制造中心。对风味公司而言，这意味着：除了满足国内市场外，风味开发亦应面向出口，确保产品既符合国内偏好，又适应国际市场（亚太及出口市场）。
六、3 法规对风味偏好的影响 荷兰关于电子液体风味偏好的研究显示：吸烟者偏好烟草味（约30%），其次是薄荷味（约18%）和甜味（约9%）。这强调了烟龄背景在风味定位中的重要性：在欧洲，许多电子烟用户曾是吸烟者，因此过渡性风味（烟草、薄荷）在丰富风味市场中仍具重要意义。
六、4 市场概览与风味细分 根据全球电子液体市场细分，烟草风味占据约35.9%的收入，水果和薄荷分别约为29.5%和18.2%。中国与欧洲的偏离全球平均水平在所难免，但这些数据为风味开发商提供了调整区域重点的基准。
六、5 风味创新趋势——天然与高端 在发达市场，据报道超过40%的成年电子烟用户偏好“天然”电子液体，彰显出高端风味的商机。尤其在欧洲，风味公司可利用这一趋势，提供更高品质的香料材料、清洁标签声明及工匠风味浓缩液。中国市场转变或较缓，但出口导向意味着同一风味公司可为欧洲系列采用“天然”定位，同时为国内中国及出口ODM市场保持成本优化的产品线。
七、战略建议——架桥与多元化 七、1 如何架桥中欧
开发一款 modular flavour platform 基础风味模块（烟草、薄荷、常见水果）及区域特定变体，调整甜度、香气浓度、余味特性、配方载体兼容性与成本结构。 维持 regulatory foresight : For Europe, ensure all flavour concentrates are compliant with EU TPD, local Member State requirements, ingredients allowed lists, appropriate labelling, allergen declarations. For China, monitor evolving regulation (e.g., flavor bans, export licensing). 构建 regional flavour sets 例如，欧洲市场：’北欧浆果薄荷’、‘香草烟草奢华’、‘热带水果融合’；中国市场：‘经典轻烟草’、‘薄荷冰橘’、‘荔枝葡萄甜’。 提供 formulation support documents 为客户（电子液体制造商）提供风味浓度指南、设备兼容性说明、货架稳定性数据及各区域的感官基准参考。
七、2 按地区聚焦研发投入
在欧洲：应加大研发投入，打造高端且创新的混合风味，采用天然及清洁标签原料，开发混合型风味轮廓，进行感官分析和消费者试验。 在中国：应加大研发投入，提升产品对高通量生产的适配性，优化成本，确保风味在高温高湿环境下的稳定性，开发适合多市场的出口风味（多市场调节性）。
七、3 供应链与包装合作
统一原料采购：欧洲高端系列应选用更高品质的香料原料，确保溯源和有机认证；中国及基础系列则应选择性价比高、稳健的原料。 包装设计：欧洲市场强调高端、天然与高感官吸引力；中国及出口系列则应突出风味多样性、价值主张及鲜明视觉效果。
七、4 监测与反馈机制
实施 regional flavour analytics 跟踪各区域的退货率、客户投诉及消费者反馈信息。 Sunset under-performing flavours 若某一风味变体在某区域未获成功，应考虑调整以适应另一地区，或直接退出并重新投入研发。保持警觉： regulatory changes 风味禁令、添加剂限制及青少年吸引力控制措施可能改变偏好或限制可用风味。
七、5 构建跨区域增长
借助在欧洲试点的风味创新，提升或本土化应用于中国市场（前提是成本结构允许）。 利用中国大规模制造基础，生产成本优越的出口专用高容量风味（包括欧洲供应链），同时保留高端欧洲系列以满足高端市场需求。 思考 co-branding or multi-market flavour launches 一种在欧洲推出的风味变体，经过轻微调整（如口感强度、甜度）后，以不同名称在中国重新上市。
八、总结 理解中欧两地风味偏好差异不仅具有学术价值，更是调香与风味制造商服务电子液体市场的战略要务。主要启示包括：
中国用户偏爱熟悉的风味类别及高效生产，欧洲消费者则追求多样性、品质提升与崭新纯净的风味体验。 监管制度对风味的可用性、配方限制、命名与市场推广产生深远影响，必须融入风味开发策略中。 面向双市场的风味公司，须构建区域细分的产品组合，具备灵活的配方能力，遵循法规，优化供应链与包装策略，并持续关注本地偏好。 创新依然是关键：混合风味（水果-薄荷、甜点-水果）、优质原料、天然声明及设备兼容性优化，成为竞争差异的核心所在。
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