风味偏好的性别差异：神话还是现实？

作者： 研发团队，CUIGUAI调味品 出版：广东独特风味有限公司 最后更新：  八月 10, 2026 WhatsApp 和 Telegram: +86 189 2926 7983 电子邮箱：info@cuiguai.com 是的——男性和女性电子烟用户在电子液体风味偏好上存在可测量、统计上显著的差异。这些差异不是市场营销的神话或性别刻板印象；它们在包括南加州大学在内的领先机构进行的同行评审、双盲实验室研究中得到了记录，并且基于男性和女性在味觉和感官刺激感知上的真实生物学差异。同时，差异模式比流行的市场营销叙事所暗示的更为细致：两性均强烈偏好非烟草风味，水果风味的吸引力差距适中，而最显著的性别相关差异则特别集中在薄荷上。 For B2B e-liquid flavor manufacturers and brand developers, understanding these differences with empirical precision — rather than relying on anecdotal assumptions about 'female flavors' and 'male flavors' — enables more effective product portfolio decisions, more accurate demographic targeting, and more defensible formulation strategies. This article provides a comprehensive, research-anchored analysis of what the evidence actually shows about gender and flavor preference in vaping, and what it means for the flavor concentrate supply chain.

1. 生物基础：男性和女性的味觉是否不同？

在考察电子烟特定的偏好数据之前，了解男性和女性之间的生物感官差异是至关重要的，这些差异构成了任何观察到的偏好差异的基础。这些差异是真实的、可测量的，并且在味觉科学文献中有充分的记录。

1.1 味蕾密度与超级品尝者的普遍性

发表在同行评审的感官科学文献中的研究一致表明，女性的味蕾密度平均高于男性——每平方厘米约有35个味蕾，而男性仅为25个。这一解剖学差异转化为在多个维度上更强烈的味觉感知。 已发布的研究考察了性别在苦、甜、咸、酸和鲜味感知上的差异（PMC6213100），发现女性对味道的感知显著强于男性（总体味道评分的p值为1.4 × 10⁻⁸）。至关重要的是，这一效应在味道特性上并不均匀——女性对苦味表现出特别敏感的反应。这种增强的苦味敏感性对女性如何感知尼古丁具有直接和特定的影响，因为尼古丁不仅激活苦味受体（TAS2R家族），还具有药理学上的尼古丁受体效应。

1.2 超级品尝者表型与性别分布

The 'supertaster' phenotype — individuals with particularly high numbers of fungiform papillae and correspondingly intense taste perception — is approximately twice as common in females as in males. Supertasters find bitter compounds more aversive and sweet compounds more intensely pleasant than medium or non-tasters. The higher prevalence of supertaster physiology in females partly explains their stronger preference for flavors that moderate bitter taste (menthol's analgesic and cooling properties reduce bitter perception; fruit sweetness suppresses bitterness via cross-modal inhibition) and their potentially higher sensitivity to the bitterness of tobacco-flavored e-liquids.

1.3 薄荷敏感性：女性的生物脆弱性

发表在《尼古丁与烟草研究》（Oncken 等，2015）的研究识别了与薄荷偏好相关的遗传变异，这些变异在女性中更为普遍且渗透性更强——具体而言，影响苦味受体基因和 TRPM8（薄荷受体）的变异。研究表明，女性香烟吸烟者在没有尼古丁的情况下更倾向于选择薄荷风味，并且在较低的薄荷浓度下报告的感官效果比男性更强——这表明薄荷吸引力的差异是生物学上的，而不仅仅是文化上的。

2. 关键研究证据：控制研究显示了什么

关于电子烟风味偏好的性别差异的最严格证据来自受控实验室实验——而非受社会期望偏差和市场营销影响的调查或自我报告研究——而是双盲试验，参与者实际给电子烟剂量并评估他们的感官体验和吸引力。

2.1 南加州大学实验室研究：确凿证据（PMC7064389）

关于风味电子烟吸引力的性别差异的开创性研究由南加州大学凯克医学院的研究人员进行（Pang、Goldenson、Kirkpatrick、Barrington-Trimis等，发表于《成瘾行为心理学》，2020年；可在PubMed Central上查阅PMC7064389）。这项双盲、完全交叉的因子实验对100名年轻成人电子烟用户（65名男性，35名女性）进行了36种电子烟条件的测试——涵盖了水果、薄荷和烟草风味、两种尼古丁浓度和两种电压水平。 The study's key findings on sex × flavor interactions:

• 男性认为水果味电子烟的吸引力显著高于薄荷和烟草（所有成对比较p<0.001）。
• 女性认为水果味和薄荷味电子烟的吸引力显著高于烟草（p<0.001）——但在水果和薄荷风味之间的吸引力没有显著差异（p=0.40）。
• 性别与风味的交互作用在统计上显著（F=9.34；p<0.001），确认性别确实调节风味偏好——而不仅仅是作为噪音变量。
• 女性电子烟用户还报告了更强的电子烟依赖性，并偏好高于男性用户的尼古丁浓度——这表明风味的吸引力可能会因性别而与尼古丁传递模式产生不同的互动。
• 两性均将烟草味电子烟评为最不吸引人——确认了对非烟草风味的普遍偏好超越了性别差异。

实际翻译：男性电子烟用户表现出明显的水果主导偏好等级（水果 > 薄荷 > 烟草）。女性电子烟用户则显示出双峰偏好（水果 ≈ 薄荷 >> 烟草），薄荷作为与水果同样受欢迎的选择，而非次要选项。 水果风味偏好的甜味维度——推动两性对水果的高吸引力评分——与消费者感知中的更广泛健康光环现象相交。有关甜水果线索如何影响产品风险感知的科学分析，请参见： The "Health Halo" Effect: Do Fruit Flavors Perceptually Feel Healthier? — 对于针对对电子烟产品表现出更高健康风险敏感性的女性消费者的品牌开发者具有重要意义。

2.2 《公共卫生前沿》研究：性别分层的风味分析（2025）

A 2025 study published in Frontiers in Public Health (doi: 10.3389/fpubh.2025.1417218) examining gender differences in e-cigarette preferences across a larger sample confirmed and extended the USC findings: compared to males, females showed significantly stronger preferences for scented, fruit, beverage, and 0 mg/mL nicotine (unflavored with no nicotine) e-cigarette variants. The finding that females preferred zero-nicotine options at higher rates than males reinforces the USC study's suggestion that sensory experience — flavor and aroma — plays a proportionately greater role in female vaping motivation relative to nicotine pharmacology.

2.3 调查与人口层面的证据：证实实验室发现

人口层面的调查数据与实验室发现相符，显示出一致的方向性模式。一项发表在《预防医学》（ScienceDirect，2024；doi: 10.1016/j.ypmed.2024.001956）的研究专门考察了流行电子烟风味的吸引力、奖励和感官体验中的性别差异，发现薄荷对女性（而非男性）香烟用户的吸引力和奖励产生了不同影响——这与生物学上薄荷敏感性的发现一致。一项《自然科学报告》（2021）的研究还发现，男性和女性在风味上存在差异，性别在多个产品维度上影响电子烟的偏好。

3. 风味类别分析：按性别映射偏好

综合实验室和人群证据，以下分析描绘了主要电子液体风味类别中的性别相关偏好模式，并对B2B风味产品组合开发具有特定影响。

3.1 水果风味：男性强度偏好的普遍吸引力

水果风味是两性中评分最高的类别——但对其他类别的偏好优势强度有所不同。男性电子烟用户在水果与其他选择之间表现出更陡峭的偏好梯度；女性则表现出较平坦的偏好轮廓，水果和薄荷处于相同位置。在水果风味中，子类别的偏好显示出适度的性别相关模式：

• 热带和浓烈的水果风味（芒果、西瓜、百香果）：两性均表现出强烈偏好；在受控研究中未报告显著的性别相关差异。
• 浆果风味（蓝莓、黑莓、草莓）：在某些调查数据中记录到女性偏好稍强，这可能与更高的甜味敏感性相关。
• 柑橘风味（柠檬、橙子）：性别偏好均衡；由于女性对酸味的敏感性较高，酸性的顶部香气可能更为明显。
• 异域/花香水果（荔枝、番石榴、火龙果）：新兴细分市场，可能对女性更具吸引力，部分与花香风味偏好类别交叉。

新兴的女性倾斜对花卉和植物风味的偏好代表了一个具有商业意义的细分市场。有关花卉风味配方及其市场定位的技术分析，请参见： Floral Flavors in Vaping: Rose, Jasmine, and Hibiscus — 涉及植物电子液体特征背后的特定香气化学工程。

3.2 薄荷风味：女性独特类别

薄荷是电子烟中性别差异最明显的风味类别，基于当前的控制研究证据。主要发现：

• 男性：薄荷是一个次要类别——优于烟草，但显著低于水果。
• 女性：薄荷是一个主要类别——在吸引力上与水果相当，且显著更受欢迎于烟草。
• 这种女性对薄荷的亲和力具有生物学根源：较高的苦味敏感性使得调节苦味的风味（薄荷通过提供冷却和镇痛效果，有效降低感知的苦味）对女性的感官体验具有更高的价值。
• 薄荷浓度偏好也因性别而异：女性在较低薄荷浓度下报告更强的感官效果——这意味着针对女性的薄荷配方可以以比针对男性的配方低30-40%的冷却剂浓度实现相当的感官影响。

3.3 烟草风味：两性间普遍低吸引力

在受控研究中，烟草风味电子液体是男性和女性电子烟用户中最不受欢迎的类别——尽管它们在帮助吸烟者过渡到非可燃香烟方面发挥了重要的功能性作用。受控研究中并未一致报告烟草风味偏好的显著性别差异。该类别服务于过渡吸烟者，而非长期电子烟用户，无论性别如何。

3.4 甜点、甜味和糖果风味：可能偏向女性

基于调查的证据和关于性别在甜味敏感度上的生物学文献表明，甜点和糖果风味可能表现出适度的女性偏好倾斜——这与女性较高的甜味敏感性相一致。然而，这一模式在针对电子烟的受控研究中并未像薄荷与性别的相互作用那样得到严格验证，因此应视为方向性信号，而非确认的效应。

3.5 花香和植物风味：新兴的女性高端市场

来自全球未受监管和高端电子烟市场的数据——尤其是英国、东南亚和中东北非市场——一致表明花香型（玫瑰、茉莉、木槿、薰衣草）受到女性消费者的不成比例偏爱。虽然对这一特定类别的控制实验研究有限，但市场数据、生物学文献中关于嗅觉敏感性性别差异的研究，以及已确立的薄荷与女性之间的亲和力（共享植物性/自然/镇痛感官词汇）为将花香风味视为女性倾斜的高端细分市场提供了可信的基础。

4. 这对B2B风味组合策略的意义

关于性别差异风味偏好的证据对服务于具有性别分层产品组合的品牌客户的B2B风味浓缩物制造商具有直接且可行的影响。

4.1 普遍基础：水果作为跨性别的核心

水果风味在两性中表现强劲，应成为任何面向主流电子烟市场的B2B风味目录的支柱。商业优先级在于水果的广度和质量——热带品种（芒果、百香果、荔枝）、浆果类型（草莓、黑莓）和柑橘类——而不是在该类别中进行性别定位。

4.2 薄荷作为女性组合战略优先事项

受控证据确立了薄荷作为针对女性产品开发的重要战略风味。从实际角度来看，这意味着：

• 针对女性的产品较低的最佳薄荷浓度：在成品电子液体中，WS-23或薄荷浓度为1.0-1.5%可能为女性消费者提供最佳的感知凉爽，而针对男性的配方可能需要1.5-2.5%才能达到相同效果。
• 薄荷与水果的混合风味可能特别有效地吸引广泛的女性消费者——将普遍的水果偏好与女性独特的薄荷亲和力结合在一个风味中。
• 女性电子烟用户在使用偏好风味（包括薄荷）时，对增加尼古丁摄入的敏感性更高，因此准确的尼古丁水平记录和使用率指导对于针对该细分市场的薄荷浓缩产品尤为重要。

4.3 花香和植物特征：投资于高增长的女性细分市场

生物证据（女性嗅觉敏感性、薄荷类偏好模式）、市场情报（高端女性细分市场对植物性风味的需求）以及新兴电子烟市场向复杂风味体验发展的趋势，使得对花卉和植物电子液体风味浓缩物的投资成为针对女性倾斜品牌客户的B2B制造商的战略性优先事项。

4.4 避免刻板印象：基于证据的警示

It is important to note what the research does NOT show: it does not establish absolute categorical differences where all females prefer one type and all males prefer another. The observed effects are statistical tendencies across populations — with substantial overlap in individual preferences between sexes. The most commercially accurate framework is not 'female flavors vs. male flavors' but 'flavor categories with sex-linked preference distributions' — where the distribution for menthol, for example, is shifted rightward (higher appeal) for females compared to males, while fruit shows largely overlapping distributions with a slight male-intensity advantage.

风味类别	男性偏好等级	女性偏好等级	关键性别差异	B2B战略
水果	第一	第一（并列）	男性对替代品表现出更陡峭的偏好梯度。	核心通用SKU；广度优先
薄荷醇	第二	第一（并列）	女性对水果的评分与水果持平；男性的评分显著低于水果。	优先女性产品组合类别
甜点/甜味	第三至第四	第二至第三	可能存在的女性甜味敏感性优势（尚未确立）	标准产品组合；可能存在适度的女性偏向
花香/植物性	第四至第五	第二至第三	女性嗅觉敏感性 + 薄荷类亲和力	女性高端细分市场；投资优先级
烟草	最后	最后	两性均表现出普遍低偏好	仅限过渡吸烟者细分市场

  我们的 Cool Flavor Concentrate — 提供WS-23和天然薄荷变体，并具有可调节的冷却强度 — 专门设计用于支持性别校准的薄荷浓度优化，使品牌客户能够在不影响感知冷却效果的情况下，开发针对女性的配方，降低冷却剂的使用量。 对于花香和植物性女性高端细分市场，我们的 Floral Flavor Concentrates — 包括玫瑰、茉莉和木槿的特征 — 依据我们超过20,000种配方库开发，特别关注女性偏好研究所识别的嗅觉复杂性和精致性，这些因素被认为是这一新兴类别的关键驱动因素。

5. 监管背景：性别分层的风味证据与政策

The evidence on sex differences in e-cigarette flavor preference has attracted significant regulatory attention. The USC study (PMC7064389) was directly funded by the National Cancer Institute and the FDA under the Tobacco Centers of Regulatory Science (TCORS) program — reflecting the FDA's active interest in understanding how flavor-sex interactions affect regulatory policy design. 研究作者强调的关键监管影响是，风味监管政策——包括对薄荷或水果风味的限制——可能对不同性别的人群健康产生不对称的影响。限制薄荷电子烟的政策可能对女性电子烟用户产生不成比例的影响，因为她们对薄荷和水果的偏好相当；针对水果风味的政策可能对男性电子烟用户的影响更为严重。这一性别分层的监管影响分析是公共卫生研究和政策辩论的一个活跃领域，B2B风味制造商应对此进行监测，因为它越来越影响美国、欧盟和其他主要市场的监管框架。

常见问题解答

Q1: 女性真的比男性更喜欢不同的 vape 风味吗？ 是的，这里有重要的细微差别。受控实验室研究（PMC7064389，USC 2020）显示出性别与口味之间的统计显著交互作用：男性更喜欢水果而非薄荷和烟草（明确的层次结构）。女性则同样偏好水果和薄荷，而非烟草（双重偏好）。最显著的区别在于，薄荷对女性来说是一个主要类别，而对男性来说则是一个次要类别。 Q2: 为什么女性似乎比男性更喜欢薄荷味？ The female-menthol affinity has biological foundations: females have higher average bitter taste sensitivity (more taste buds, higher supertaster prevalence), making flavors that modulate bitterness more valuable to their sensory experience. Menthol's cooling and analgesic effects reduce perceived bitterness. Additionally, genetic variants affecting menthol receptor (TRPM8) expression show stronger penetrance in females. Q3: 这些差异是由于生物学原因还是市场营销影响？ 这两个因素都有贡献，但生物基础的建立与市场营销无关。南加州大学的实验室研究采用了双盲设计，参与者在未看到产品品牌的情况下给予标准化的电子烟剂量——将直接的感官效应与市场营销影响隔离。在盲测条件下，一致的性别与薄荷的相互作用确认了真实的感官效应，而不仅仅是文化条件反应。 Q4: Should flavor manufacturers develop separate 'male' and 'female' product lines? 不一定。证据支持性别分层的产品组合思维——理解薄荷产品对女性电子烟用户的偏好应当超出男性，并应考虑女性的感官特征进行开发——但并不严格区分产品的性别。水果风味对两性都有很强的吸引力。实际的做法是以产品组合的广度为主，同时进行性别知情的配方优化，特别是在薄荷浓度的校准方面。 Q5: 针对女性的配方中，最佳的薄荷浓度是多少？ 研究表明，女性在较低的薄荷/WS-23浓度下就能达到与男性相当的感知冷却效果，原因在于其更高的感官敏感性。对于针对女性的薄荷或薄荷-水果混合配方，建议在成品电子液体中，以0.8-1.2%的 WS-23 或0.5-0.8%的天然薄荷为起始浓度，并根据感官评估小组的反馈进行上调。 Q6: 性别在风味偏好上的差异是否因文化或市场而异？ 生物基础（味蕾密度、超级品尝者的普遍性、TRPM8变异）在各人群中均存在，但文化和市场因素调节了这些生物倾向在实际风味选择中的表现。在薄荷香烟传统强烈的市场中，女性对薄荷的亲和力可能会增强；而在没有薄荷香烟历史的市场中，这种差异可能较小。区域市场的验证仍然至关重要。 Q7: Cuiguai Flavor 如何支持性别分层的产品开发？ 我们的研发团队在开发浓缩液时考虑了人口感官目标——包括为低浓度女性应用校准的薄荷变体和为女性高端细分市场设计的花香/植物性风味。完整的COA、SDS和FIDO文档支持品牌客户的配方和合规流程。 Q8: 我可以请求针对特定性别偏好的免费样品吗？ 是的。请通过WhatsApp联系我们的技术团队，号码是 +86 189 2926 7983，或发送邮件至 info@cuiguai.com，说明您的目标人群、风味类别和设备格式。我们可以在24小时内推荐并发送合适的浓缩样品。

7. 结论：基于证据的性别细分，而非刻板印象

The question posed in this article's title — myth or reality? — has a clear answer: gender differences in e-liquid flavor preference are real, measurable, and biologically grounded. They are not marketing myths, but they are also not the simplistic categorical divides that popular flavor marketing sometimes implies. The evidence points to specific, nuanced patterns: a shared universal preference for non-tobacco flavors across both sexes; a fruit-dominant hierarchy for males; a dual fruit-menthol preference pattern for females; and an emerging female-skewed preference for floral and botanical profiles in premium markets. 对于B2B风味浓缩制造商而言，这些模式提供了可操作的产品组合开发情报——不是作为限制，而是作为机会地图。女性独特的薄荷偏好在针对男性感官特征的配方中得不到商业满足。大多数现有B2B风味组合对花香和植物性女性高端细分市场的服务严重不足。了解这些差距，并开发专门针对这些差距的产品，代表了制造商在配方复杂性方面利用这一机会的商业性显著差异化机会。

与Cuiguai风味共同开发针对特定人群的风味组合

广东独特风味有限公司（Cuiguai风味）是一家总部位于中国广东东莞的专业电子液体风味浓缩制造商。我们的产品组合涵盖所有主要风味类别——水果、薄荷、烟草、甜点、花香和植物性——并通过人口偏好研究指导我们的配方优先级。获得ISO22000 / ISO9001 / HACCP认证。超过20,000种预开发配方。24小时样品发货。 技术咨询和免费样品请求： 网站: https://www.cuiguai.com 电子邮件：info@cuiguai.com 电话：+86 0769 88380789 WhatsApp & Telegram: +86 189 2926 7983 参考文献 [1] Pang RD, Goldenson NI, Kirkpatrick M, Barrington-Trimis JL, Cho J, Leventhal AM. (2020). 性别差异在年轻成人电子烟用户对风味电子烟的吸引力中的表现. Psychol Addict Behav. 34(2):303-307. PMC7064389. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7064389/ [2] PMC6213100. 苦、甜、咸、酸与鲜味的感知：性别差异。 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6213100/ [3] 公共卫生前沿. (2025). 性别在偏好、入门效应及电子烟使用中的差异。doi: 10.3389/fpubh.2025.1417218. https://www.frontiersin.org/journals/public-health/articles/10.3389/fpubh.2025.1417218/full [4] ScienceDirect / 预防医学. (2024). 电子烟流行口味的吸引力、奖励和感官体验中的性别差异。doi: 10.1016/j.ypmed.2024.001956。 [5] 自然科学报告. (2021). 口味和产品信息是影响电子烟偏好的两个最重要因素。 https://www.nature.com/articles/s41598-021-84332-4 [6] Oncken C 等. (2015). 女性对薄荷香烟偏好的遗传易感性。尼古丁与烟草研究, 17, 1416-1420. PMC5013875。 [7] PMC10605808. 年龄和性别对味觉功能的影响：甜味和苦味物质。 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10605808/